2019世界機(jī)器人大會(huì)上，一家“機(jī)器人餐廳”迎來(lái)了數(shù)萬(wàn)觀眾的造訪。這家餐廳由配送機(jī)器人研發(fā)企業(yè)普渡科技打造，展示了以“歡樂(lè)送”送餐機(jī)器人為代表的數(shù)款配送產(chǎn)品。
為什么送餐機(jī)器人能吸引大批觀眾的圍觀？觀眾能化身為餐廳顧客，直觀感受到送餐機(jī)器人的配送能力與“黑科技”技術(shù)水平。
機(jī)器人定位導(dǎo)航已經(jīng)成熟
在“機(jī)器人餐廳里”，工作人員用數(shù)個(gè)路障簡(jiǎn)單勾畫(huà)出了一條S型的道路，“歡樂(lè)送”行駛到路障前，稍作停頓后，沿著路障，完美通過(guò)了彎道。不僅可以脫離軌道行駛，還能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的路線規(guī)劃、避障等操作。
機(jī)器人成本大幅降低
在技術(shù)成熟背后，激光雷達(dá)、深度相機(jī)、伺服電機(jī)等核心零部件供應(yīng)鏈也更加完善。“歡樂(lè)送”機(jī)器人就采用了激光雷達(dá)、視覺(jué)攝像機(jī)、UWB(超寬帶無(wú)載波通信技術(shù))、IMU(慣性測(cè)量單元)、編碼器等多項(xiàng)傳感器。
在幾年前，雷達(dá)需要進(jìn)口，單個(gè)成本已達(dá)數(shù)萬(wàn)元，機(jī)器人整機(jī)的售賣價(jià)格超過(guò)十萬(wàn)。而現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)核心零部件成熟，機(jī)器人整機(jī)成本控制在數(shù)萬(wàn)元。同時(shí)，核心零部件質(zhì)量的提升，也讓機(jī)器人擁有了更長(zhǎng)的使用周期與更優(yōu)的性能，性價(jià)比更高。
機(jī)器人之所以成為餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)，在于人工成本逐年上升不斷擠壓經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)空間。機(jī)器人采購(gòu)成本相較于人工成本略高，但屬于一次性投入，后續(xù)維護(hù)成本低，機(jī)器人還能24小時(shí)服務(wù)、全年無(wú)休。當(dāng)機(jī)器人投入餐廳運(yùn)營(yíng)后，行業(yè)人力上的招聘、培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)提成等諸多難題都將迎刃而解。
此次在“歡樂(lè)送”在世界機(jī)器人大會(huì)上的亮相，讓送餐機(jī)器人走入了更多觀眾的認(rèn)知。而“機(jī)器人餐廳”在展會(huì)的呈現(xiàn)與眾多落地案例的展示，讓行業(yè)人士與顧客可以期待由機(jī)器人運(yùn)作的“智慧餐廳”將不是夢(mèng)想，而會(huì)在近年間成為現(xiàn)實(shí)。從餐廳機(jī)器人到其他場(chǎng)景機(jī)器人實(shí)際上是技術(shù)降維，未來(lái)將拓展更多配送場(chǎng)景，打造機(jī)器人產(chǎn)品矩陣。
